نکاتی مهم برای داشتن کافی بار خانگی
برای داشتن یک کافی بار خانگی، نیاز به لوازم خاصی دارید تا بتوانید تجربه‌ای حرفه‌ای از تهیه قهوه در خانه داشته باشید.
برای داشتن یک کافی بار خانگی، نیاز به لوازم خاصی دارید تا بتوانید تجربه‌ای حرفه‌ای از تهیه قهوه در خانه داشته باشید. بسته به سلیقه‌تان، می‌توانید وسایل بیشتری اضافه کنید، اما در اینجا چند مورد اصلی که برای شروع کافی بار خانگی لازم هستند را آورده‌ام:
1. دستگاه اسپرسو ساز:
اگر علاقه دارید که اسپرسو و نوشیدنی‌های پایه اسپرسو (مانند لاته، کاپوچینو و موکا) درست کنید، یک دستگاه اسپرسو ساز خوب ضروری است. برای استفاده خانگی، مدل‌های نیمه‌اتوماتیک یا اتوماتیک مناسب هستند.
2. آسیاب قهوه:
آسیاب کردن قهوه به اندازه مناسب، به طعم نهایی نوشیدنی شما کمک زیادی می‌کند. آسیاب‌های دانه‌ای (مثل آسیاب‌های مخروطی یا تخت) بهترین گزینه برای دقت و کیفیت بالای آسیاب هستند. آسیاب دستی هم برای کسانی که فضای کمی دارند یا می‌خواهند دست‌ساز بودن فرایند قهوه را تجربه کنند، گزینه خوبی است.
3. ترازو:
دقت در اندازه‌گیری دانه‌های قهوه و آب برای داشتن طعم ثابت بسیار مهم است. یک ترازو که دقت میلی‌گرم داشته باشد، به شما کمک می‌کند تا قهوه با نسبت‌های درست درست کنید.
4. چند نوع فیلتر قهوه:
اگر از روش‌هایی مثل V60 یا Chemex برای دم‌آوری قهوه استفاده می‌کنید، فیلترهای مخصوص آن‌ها ضروری هستند. برای دستگاه‌های اسپرسو، فیلترهای مخصوص اسپرسو لازم است.
5. چای و فیلتر قهوه مناسب برای روش‌های دیگر:
برای کسانی که از روش‌های دستی مثل فرنچ پرس، کالیتا، یا V60 استفاده می‌کنند، داشتن فیلتر قهوه مناسب با هر یک از این روش‌ها مهم است.
6. دماسنج:
برای کنترل دمای آب هنگام دم کردن قهوه، یک دماسنج می‌تواند کمک کننده باشد. دمای آب برای هر روش دم‌آوری به طور خاص اهمیت دارد و دماسنج می‌تواند شما را در این زمینه دقیق‌تر کند.
7. کپسول یا پورتافیلتر:
اگر دستگاه اسپرسو ساز شما نیاز به پورتافیلتر دارد، یک پورتافیلتر خوب که می‌توانید برای تهیه اسپرسو از آن استفاده کنید، ضروری است.
8. گودال تمپر (Tamp):
برای فشار دادن پودر قهوه داخل پورتافیلتر اسپرسو ساز، تمپر خوب به شما کمک می‌کند تا فشاری یکنواخت ایجاد کنید که اسپرسو به خوبی استخراج شود.
9. مخلوط‌کن یا شیرساز (Milk Frother):
اگر می‌خواهید نوشیدنی‌های شیری مثل لاته یا کاپوچینو درست کنید، داشتن دستگاه شیرساز یا مخلوط‌کن شیر می‌تواند مفید باشد.
10. دستمال‌های میکروفایبر:
برای تمیز کردن سریع و دقیق دستگاه‌ها و تجهیزات‌تان از دستمال‌های میکروفایبر استفاده کنید. این کار کمک می‌کند که تجهیزات همیشه تمیز و آماده استفاده باشند.
11. ظروف مخصوص نگهداری قهوه:
نگهداری دانه‌های قهوه در ظروف هوابند و در مکانی خشک و خنک می‌تواند کمک کند تا طعم قهوه تازه بماند.
12. لیوان‌ها و فنجان‌های مناسب:
برای نوشیدن قهوه، فنجان‌های مخصوص اسپرسو، لاته و کاپوچینو با سایزهای مختلف می‌تواند تجربه لذت‌بخش‌تری از قهوه‌تان فراهم کند.
13. شیر سرد یا خامه:
برای کسانی که علاقه‌مند به نوشیدنی‌های شیرین و شیری هستند، داشتن شیر سرد و خامه به همراه شکر و طعم‌دهنده‌ها (مثل وانیل، کارامل و…) می‌تواند مفید باشد.
14. کتاب‌ها یا منابع آموزشی:
برای یادگیری نکات بیشتر در مورد قهوه و دم‌آوری، داشتن کتاب‌ها یا منابع آنلاین می‌تواند به شما در بهبود تکنیک‌ها و تجربه‌ها کمک کند.
با این تجهیزات، می‌توانید یک کافی بار خانگی حرفه‌ای داشته باشید و نوشیدنی‌های مختلف قهوه را به راحتی درست کنید
