تفاوت قهوه روبستا و عربیکا

قهوه‌های روبستا (Robusta) و عربیکا (Arabica) از دو نوع متفاوت از گیاه قهوه هستند که تفاوت‌های زیادی در طعم، ویژگی‌ها و نحوه کشت دارند. مهم‌ترین تفاوت‌ها به شرح زیر است:

 1. طعم:
 • عربیکا معمولاً طعمی ملایم‌تر، میوه‌ای و پیچیده‌تر دارد. در بسیاری از موارد، طعم‌های شفاف‌تر، ترش و گاهی هم شیرین احساس می‌شود.
 • روبستا طعمی قوی‌تر، تلخ‌تر و گاهی هم خاکی‌تر دارد. قهوه روبستا معمولاً نسبت به عربیکا طعم کمتری از پیچیدگی و تنوع دارد.

 2. محتوای کافئین:
قهوه روبستا به طور طبیعی کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد. کافئین بالاتر به روبستا طعم تلخ‌تری می‌دهد و این ویژگی باعث می‌شود که مقاومت بیشتری در برابر آفات و بیماری‌ها داشته باشد.

 3. شکل دانه:
دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً بزرگتر، صاف‌تر و بیشتر منحنی هستند، در حالی که دانه‌های روبستا معمولاً کوچکتر و گردترند.

 4. محل کشت:
گیاه عربیکا معمولاً در ارتفاعات بالا و در مناطق با شرایط آب و هوایی معتدل کشت می‌شود. در مقابل، روبستا در مناطق کم ارتفاع‌تر و با شرایط گرم‌تر رشد می‌کند.

 5. قیمت:
قهوه عربیکا به دلیل کیفیت بهتر و فرایند کشت پیچیده‌تر، گران‌تر از روبستا است.

در نهایت، انتخاب بین عربیکا و روبستا به سلیقه شخصی و نوع تجربه‌ای که از قهوه می‌خواهید بستگی دارد.